donat labu kuning

Donat labu kuning

Semua resep dan bahan sama persis sepertu donat yang sudah pernah saya ulas di post sebelumnya. Hanya saja kali ini tidak memakai kentang, melainkan labu kuning. Rasanya? Dijamin enak mom :)

Mommy bisa tambahkan filling cokelat, keju, strawberry ataupun gula halus. Sesuai selera saja ya. Selamat mencoba..

tim telur isi daging

Tim telur isi daging

Satu lagi referensi menu sehat buat anak, mom. Namanya tim telur (kampung). Dijamin sangat mudah dibuat, murah dan praktis :)

Mommy siapkan 3 butir telur kampung, daging ayam kampung yang sudah dicincang dan udang yang sudahbdiiris kecil-kecil.

Mommy masukan semua bahan ke dalam mangkok, tambahkan garam dan lada. Kalau mommy mau boleh tambahkan kaldu penyedap rasa ayam. Beri air sebanyak 5 sendok makan. Aduk rata lalu kukus selama kurang lebih 15 menit.

Nyuuum....

bakso tahu

Bakso tahu daging ayam dan udang dicampur dengan bakso ikan tenggiri. Yummey.. :) anak-anak maupun orang dewasa pasti doyan sama masakan yang satu ini, hehe.. Mari makannn :)

Semoga bisa menjadi inspirasi

bakso tahu

Bakso tahu

Makanan sehat yang saya sajikan buat anak tersayang :)
Hari ini saya membuat beberapa jenis bakso. Da bakso ayam udang, bakso tahu dan bakso ikan tenggiri. Anak saya termasuk penyuka bakso. Jadi dari pada beli bakso kemasan (mengandung bahan pengawet) jadi marilah kita mulai membuat bakso rumahan ala chef mami, hehe..

Bahan-bahan :
* daging yang sudah diblender (bisa ayam, udang, ikan atau babi)
* setelah daging halus, tambahkan tepung sagu (jangan terlalu bannyak) karena saya ingin baksonya lebih terasa daging bukan tepung
* tambahkan putih telur, aduk rata
* masukan daun bawang yang sudah dicincang halus
* beri garam, lada, gula, bawang putih dan bawang merah yang sudah diulek halus
* campur semua aduk rata
* bentuk bulat-bulat seperti bakso (ya iyalah namanya juga bikin bakso hehe..)
* rebus deh, tunggu hingga matang
* sajikan dengan irisan daun seledri dan bawang goreng

Kalau mommy mau bikin bakso tahu, pilih tahu putih yang lembut, goreng dulu hingga kecoklatan. Buang isi tengahnya, lalu isi dengan daging. Kukus dulu hingga setengah matang. Lalu siapkan kuah untuk pelengkapnya. Lebih baik kuahnya terbuat dari kaldu ayam / sapi, sesuai dengan daging bakso yang mommy gunakan.

another menu makan siang anak

Pempek ikan tenggiri, gohyang babi, salmon goreng dan buncis. Yummeyy... Makanan yang kaya protein. Pempeknya disini belum saya goreng, karena sudah ada salmon goreng dan gohyang jadi pempeknya saya rebus saja. Tetap enak mom :) asal cara membuatnya benar pasti kenyal dan yang paking penting ikannya harus terasa ya. Jangan kebanyakan tepung, hehe..

cap cay dan gohyang

Menu sehat siang ini adalah cap cay dan gohyang ayam.

Cap cay saya rasa gak perlu dibahas ya cara membuatnya, cujup untuk menjadi inspirasi mommy aja ya :) nah..kalau gohyang nya saya bikin sendiri menggunakan daging ayam kampung dan udang sedikit (karena bahan cuma ada sedikit) hehe.. :) cara membuatnya gampang banget, mommy blender daging ayam dan udang hingga halus, kemudian beri tepung sagu, garam lada gula dan jangan lupa bumbu ngohyang. Campur rata aemua bahan, lalu gulung diatas kulit kembang tahu kering. Kukus hingga matang. Sebelum makan gohyang bisa digoreng sebentar hingga kecoklatan.

menu makan siang anak

Sapi lada hitam dengan sayuran dan salmon goreng

Menu praktis ini saya yakin disukai oleh anak-anak. Untuk sapi lada hitamnya, mommy masak terlebih dahulu dagingnya, tambahkan bumbu black pepper. Supaya tidak terasa pedas, tambahkan kecap manis dan gula, kemudian garam sedikit dan lada. Tambahkan pula tepung maizena supaya kuahnya agak kental.

Ditempat terpisah, rebus buncis dan wortel yang sudah dicuci bersih. Setelah matang angkat, tiriskan. Sajikan diatas piring, siram atasnya dengan sapi lada hitam.

Sebagai tambahan, saya memberi ikan salmon yang digoreng dengan mentega. Standard saja mom, gak ribet dan cepat matang. Yang penting nilai gizi dan nutrisi mencukupi kebutuhan anak dalam menu makan siangnya.